物理化学中什么是沸点
在物理化学中，沸点是指液体在标准大气压（通常为1 atm，即10325 kPa）下转变为气体的温度。在沸点时，液体的蒸气压等于外界的大气压，此时液体内部和表面都会发生剧烈的汽化现象，形成气泡。
沸点的特点：
与外界压力相关：沸点会随着外界压力的变化而变化。例如，在高海拔地区，由于大气压较低，水的沸点会低于100°C。
与物质性质相关：不同物质的沸点不同，这取决于分子间作用力的强弱。分子间作用力越强，沸点越高。
相变过程：在沸点时，液体吸收的热量用于克服分子间作用力，而不是升高温度，因此温度保持不变，直到所有液体转变为气体。
注意事项：
测量条件：沸点的测量需要在标准大气压下进行，否则结果会受到影响。
纯度：物质的沸点会因杂质的存在而发生变化。杂质通常会降低纯液体的沸点或导致沸点范围扩大。
热力学平衡：沸点是热力学平衡状态下的温度，因此需要确保测量过程中系统处于平衡状态。
沸点与蒸发：沸点与蒸发不同。蒸发是液体表面分子逸出成为气体的过程，可以在任何温度下发生，而沸点是整个液体内部的汽化现象。
理解沸点的概念对于分离和纯化物质（如蒸馏）以及研究物质的热力学性质具有重要意义。
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